Bistro Kaprova - bistro v srdci Prahy

Na rohu rušné ulice, kousek od Staroměstského náměstí, pár kroků od novorenesanční budovy Rudolfina! Všichni říkají, že máme úžasné místo, protkané kulturou, historií a projdou kolem nás stovky lidí denně. My z toho máme radost, ale držíme se při zemi. Ke všemu přistupujeme s poctivostí, upřímnou pokorou a citem. Pro nás je gastronomie život. Vy, naši hosté, jste to nejcennější co máme a vaše spokojenost je pro nás největším oceněním, obrovskou motivací i inspirací.

Pro nás je dobré jen to nejlepší a to chceme i pro vás. Neprocházejte kolem, vstupte dál!

S úctou vaše

Bistro Kaprova & Bookshop

Předkrmy

Hovězí tataráček z javornického skotu v mandlové kremroli
s lanýžovým kozím sýrem, višňovým gelem a hořkou čokoládou
299 Kč
Čtyři ústřice s chilli majonézou, pěnou z mléka, s uzeným
slaninovým prachem, šalotkovým vinaigrette a měděnými rajčaty s fenyklem
365 Kč
Marinovaná zelenina ve stylu „Boršče“ s mléčnou pěnou
ze sýra stracciatella, houbovým nákypem a řepovou šťávou
275 Kč
Salát z divokých bylin a římských listů s bůvolí burratou,
lískovými ořechy a hruškami Nashi
225 Kč
Náš Bistro Kaprova talíř předkrmů
Our Bistro Kaprova plate of starters
445 Kč
Výběr šunek, salámů, sýrů a salátů z naší vitríny
Cena dle váhy

Polévky

Krémová polévka z topinamburu s pečenou cibulovou strouhankou
a marinovaným lososem
115 Kč

Hlavní jídla

Kuřecí supreme sous vide s citronovou kůrou, mrkvovým duetem,
omáčkou se sušenými smrži a perníkovou drobenkou
429 Kč
Bůček tažený 12 hodin sous vide na sladko-kyselo
s pyré z pálených jablek, zázvorem a domácími gnocchi
395 Kč
Hovězí žebra s marinádou z whisky a meruňkového kompotu
s pečenou zeleninou, pyré z páleného celeru a salátem z bylinek
465 Kč
Risotto al blue s měkkou gorgonzolou, pomerančovým aroma,
tymiánem a křupavým cibulovým chlebem
299 Kč
Dušená treska se šafránem, slávkami, krevetami
a tarhoňou Carbonara
489 Kč
Těstoviny Artigianale calamarata s máslovou emulzí „cacio e pepe“,
krevetami, kalamáry a restovaným černým pecorinem
375 Kč

Přílohy

Tarhoňa Carbonara
95 Kč
Pečené batáty s koriandrovými semínky a oreganem
95 Kč
Pyré z pečeného celeru
95 Kč
Variace listových salátů s medovým dresinkem
95 Kč
Špaldový a cereální chléb s olivovým olejem
95 Kč

ZŮSTAŇTE S NÁMI V KONTAKTU

Přejete si, abychom Vás kontaktovali s novinkami a akcemi, které pro vás připravujeme? Dejte nám svůj e-mail! My vám slibujeme, že nebudeme vaši schránku zbytečně spamovat.

(odesláním emailu souhlasíte se zpracováním osobních údajů v souladu se zákonem č. 101/2000 Sb., v platném znění)

Fotogalerie

Fotogalerie-0
Fotogalerie-1
Fotogalerie-2
Fotogalerie-3
Fotogalerie-4
Fotogalerie-5

Kontakty

KDE NÁS NAJDETE:

Kaprova 45/10
Praha 1 - Staré město
Telefon: +420 227 777 770
E-mail: info@bistrokaprova.cz
GPS: 50.088134381451, 14.417375642328

OTVÍRACÍ DOBA:

PO - NE 08.30 - 22.00

U skupin nad deset lidí automaticky připočítáváme 1250 Kč tzv. service charge. Ceny uvádíme včetně DPH.
FOTOGRAFIE JÍDEL: MIKULÁŠ GOTTWALD, PHOTOONE