NAŠE NABÍDKA

NAŠE NABÍDKA

Předkrmy

Lososový tatarák s pomerančovým gelem, špaldovým chipsem a marinovanou šalotkou
295 Kč
Hovězí tatarák na celozrnné bruschetě s hořčičnou majonézou, křenem a smaženou cibulkou
285 Kč
Caprese z buffalo mozzarelly s čerstvými rajčaty a redukcí z balsamica
275 Kč
Carpaccio ze žlutých a zelených cuket s granátovým jablkem, černým sezamem a čerstvou mátou
225 Kč
Výběr šunek, salámů, sýrů a salátů z naší vitríny
Cena dle váhy

Polévky

Hrášková polévka s marinovaným lososem a creme fraiche
135 Kč

Hlavní jídla

Kuřecí supreme sous vide s pečenými grenailemi, houbovým pyré, grilovaným pórkem a omáčkou z choriza
395 Kč
Grilovaný filet z tresky, pórkové veluté, grilované artyčoky
395 Kč
Pomalu pečené jehněčí lýtko s bramborovo-celerovým pyré a silnou jehněčí šťávou
445 Kč
Mrkvové rizoto s parmskou šunkou a strouhankou z grissin
325 Kč
Pomalu pečený vepřový bok, pyré z pálených jablek a zázvoru, sladko-kyselá omáčka, zeleninové "spring rolls"
395 Kč
Grilovaný losos s mrkvovo-cuketovým pyré a quinoa salsou
395 Kč
Tubettoni pomodoro s buffalo mozarellou a bazalkovým olejem
325 Kč
Linguine s mořskými plody
365 Kč
Denní nabídka čerstvých ryb a steaků na doptání u obsluhy

Přílohy

Bramborovo-celerové pyré
95 Kč
Pečené grenaile
95 Kč
Parmezánové rizoto
95 Kč
Variace listových salátů s medovým dresinkem
95 Kč
Špaldový a cereální chléb s olivovým olejem
95 Kč