NAŠE NABÍDKA

NAŠE NABÍDKA

Maso

Výběr steaků ze stařeného hovězího masa nejlepších kanadských, brazilských, uruguayských a také českých chovů. Staření masa je proces zrání, které mají za následek zkřehčení a zlepšení chuti masa.
Informace o denní nabídce u obsluhy.

Ryby a mořské plody

Každý den čerstvé ryby Mořský vlk,Pražma královská, Kambala, Kanadský humr, Ústřice...
Informace o denní nabídce u obsluhy.

Předkrmy

Hovězí tatarák s lanýžovým kaviárem, majonézou a rýžovými chipsy
345 Kč
Grilované mušle svatého Jakuba s petrželovým a mrkvovým pyré, dýňový sníh
385 Kč
Hovězí carpaccio s parmezánem, nakládanými cibulkami, houbami a avokádem
345 Kč

Polévky

Kuřecí vývar s ricottou
195 Kč

Hlavní jídla

Grilovaný losos s konfitovanou červenou řepou, brokolicovým pyré a omáčkou champagne
435 Kč
Kuřecí supreme se šalotkovým pyré, nakládanými houbami, domácími noky a bylinkovou omáčkou
395 Kč
Pomalu pečený vepřový bok s pyré z pálených jablek, pak choi sauté a sladko-kyselou omáčkou
395 Kč
Hovězí hrudí BBQ se zauzeným bramborovým pyré a grilovaným římským salátem
425 Kč
Kachní konfit na červeném víně, domácí bramborové noky, dýňový sníh
395 Kč

Přílohy

Variace listových salátů s medovým dresinkem
95 Kč
Špaldový a cereální chléb s olivovým olejem
95 Kč
Pečené grenaille
95 Kč