NAŠE NABÍDKA

NAŠE NABÍDKA

Maso

Výběr steaků ze stařeného hovězího masa nejlepších kanadských, brazilských, uruguayských a také českých chovů. Staření masa je proces zrání, které mají za následek zkřehčení a zlepšení chuti masa.
Informace o denní nabídce u obsluhy.

Ryby a mořské plody

Každý den čerstvé ryby Mořský vlk,Pražma královská, Kambala, Kanadský humr, Ústřice...
Informace o denní nabídce u obsluhy.

Předkrmy

Hovězí tatarák s lanýžem, žloutkem a rýžovými chipsy
345 Kč
Grilované mušle svatého Jakuba v tandoori koření s mrkvovým pyré
325 Kč
Výběr šunek, salámu a sýrů dle denní nabídky
Asijský salát s uzeným kachním prsem, koriandrem, smaženou cibulkou a kešu ořechy
345 Kč
Salát z divokých bylin s pečeným kozím sýrem ve filo těstě, ořechy a sušenými datlemi
325 Kč

Polévky

Tomatová polévka s pěnou z mozzarelly a cibulovou strouhankou
195 Kč

Hlavní jídla

Pošírovaný losos s hráškovým pyré, slávkami a rybí omáčkou
435 Kč
Kuřecí supreme s fermentovanou zeleninou, domácími noky a bylinkovou omáčkou
395 Kč
Vepřový bůček s jablečným pyré, pak choi sauté, oříškovým crumble a sladko-kyselou omáčkou
395 Kč
Hovězí hrudí BBQ s kukuřičnou polentou a nakládanou zeleninou
425 Kč
Linguine nero s mořskými plody a fava fazolkami s bazalkovým pestem
395 Kč

Přílohy

Variace listových salátů s medovým dresinkem
95 Kč
Špaldový a cereální chléb s olivovým olejem
95 Kč
Pečené grenaille
95 Kč