NAŠE NABÍDKA

NAŠE NABÍDKA

Předkrmy

Hovězí tatarák s lanýžovým kaviárem, majonézou a rýžovými chipsy
345 Kč
Marinované rybí filátko s citrusovým glazé, tapioca chipsem, podmáslím a míchaným listovým salátem
385 Kč
Grilované mušle svatého Jakuba s petrželovým a mrkvovým pyré, dýňový sníh
385 Kč
Hovězí carpaccio s parmezánem, nakládanými cibulkami, houbami a avokádem
345 Kč
Výběr šunek, salámů a sýrů z naší vitríny

Polévky

Rybí polévka s domácím aspikem a kořenovou zeleninou
195 Kč

Hlavní jídla

Grilovaný losos s konfitovanou červenou řepou, brokolicovým pyré a omáčkou champagne
435 Kč
Kuřecí supreme se šalotkovým pyré, nakládanými houbami, domácími noky a bylinkovou omáčkou
395 Kč
Pomalu pečený vepřový bok s pyré z pálených jablek, pak choi sauté a sladko-kyselou omáčkou
395 Kč
Květákové risotto s uzeným pstruhem a nakládaným květákem v šafránu
395 Kč
Hovězí hrudí BBQ se zauzeným bramborovým pyré a grilovaným římským salátem
425 Kč
Kachní konfit na červeném víně, domácí bramborové noky, dýňový sníh
395 Kč

Přílohy

Variace listových salátů s medovým dresinkem
95 Kč
Špaldový a cereální chléb s olivovým olejem
95 Kč
Pečené grenaille
95 Kč